Angebote zu "Kulinarische" (7 Treffer)

Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie ...
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Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delikatessen:Mit umfassenden Bezugsadressen-Verzeichnis Dominik Flammer

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 11, 2018
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Wachtel, Trüffel, Schokolade. Die Enzyklopädie ...
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Anbieter: reBuy.de
Stand: Oct 8, 2018
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Flammer, D: Das kulinarische Erbe der Alpen - E...
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Erscheinungsdatum: 15.10.2014Medium: BuchEinband: GebundenTitel: Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopaedie der alpinen DelikatessenTitelzusatz: Mit umfassendem Bezugsadressen-VerzeichnisAutor: Flammer, Dominik // Mueller, SylvanVerlag: AT Verlag

Anbieter: RAKUTEN: Ihr Mark...
Stand: Aug 13, 2018
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Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie ...
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Wo findet man rotfleischige Walnüsse und wo Metzger, die wissen, wie man eine ´´Frâche´´ mit Leber und mit Kohlrüben herstellt? Was sind Platterbsen, was ist eine Andutgel und was ein Saras del fen? Und wo gibt es noch Saubürzel oder Hundsärsche? Die Enzyklopädie der alpinen Delikatessen beschreibt mehr als 500 kulinarische Raritäten, die erst in den vergangenen Jahren wiederentdeckt wurden: alte Obstsorten, vergessene Gemüse, Wildpflanzen und aussergewöhnliche Würste, einzigartige Alpkäse und traditionelle Schnäpse. Aber auch Gebäcke aus alten Getreidesorten und Feiertagsbrote mit Safran oder Anis. Der handliche Band ergänzt die beiden preisgekrönten Standardwerke über ´´Das kulinarische Erbe der Alpen´´ mit einem Verzeichnis aller Bezugsadressen zu den beschriebenen Delikatessraritäten. Ein umfassendes Nachschlagewerk für Profiköche und kochbegeisterte Laien.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delikatessen:Mit umfassendem Bezugsadressen-Verzeichnis Dominik Flammer, Sylvan Müller, Simon R. Eugster

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 14, 2018
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Sonntag der beleuchteten Fenster
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Das Rot des Granatapfels und das Orange der Zitrusfrucht leuchten aus diesem Buch so wie die Vanille duftet und der bittere Geschmack von Zwiebeln in der Kehle kratzt: Ungemein sinnlich und exotisch gewährt die Autorin im lockeren Plauderton Einblick in ihr Küchen-Universum, das irgendwo zwischen Griechenland, dem Kaukasus und dem Orient liegt. Genauer gesagt: in Georgien, wo man weiß, wie man aus Einfachem Großartiges machen kann, wo einander Abend- und Morgenland begegnen und wo man versteht zu genießen, ob am Familientisch oder an der Festtafel. Die mit leichter Hand und subtilem Witz erzählten Küchen-Geschichten richten sich an lesende Gourmets ebenso wie an kochende Literaturfreunde, begleitet man doch Diana Anfimiadi von ihren Kindheitserinnerungen über die Studienzeit bis zu ihrem Leben als Ehefrau und junge Mutter. Die studierte Sprachwissenschaftlerin schreibt Gedichte - und kocht mit Leidenschaft. In diesem Buch reist sie nebenbei auch in die Küchen von Lyrikerinnen, studiert die kulinarische Enzyklopädie von Alexandre Dumas und entziffert die handschriftlichen Notizen ihrer Großmutter. Diese kulinarische Biographie aus Georgien bittet die Leser zu Tisch - und mit einer Vielzahl von Rezepten und kulinarischen Tipps auch zu den Kochtöpfen!

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Wilde Genüsse. 2 Bände
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Das Standardwerk der essbaren Wildpflanzen Seit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu vernichten! Ihr umfassendes Nachschlagewerk, es ist Kochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, erscheint nun in neuer, erweiterter Auflage und verbesserter Ausstattung: zwei Bände im Schuber, erweitert durch Farbfotografien, die das Erkennen der Pflanzen erleichtern. Das Buch lädt gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, zur gezielten Information über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein. Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Hinzu kommt eine umfangreiche Übersicht über die saisonale Verwendbarkeit von Trieben, Blättern, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln und Säften der kulinarisch verwendbaren Wildpflanzen Mitteleuropas.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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